和食を基礎からしっかり学びます。
レシピをはじめ、切り方、煮方、焼き方などのポイントを
ひとつひとつ丁寧にレッスンします。

2012年4月から2013年3月の予定メニューです。

4月・5月

・とろふわ親子丼　・沢煮椀　・ほうれん草のおひたし

6月・7月

・豚肉の生姜焼き　・春菊の白和え　・味噌汁

8月・9月

・牛肉の冷しゃぶサラダ仕立て・かぼちゃの煮物　・ごま豆腐

10月・11月

・栗ご飯　・チキン南蛮　・玉子豆腐

12月・1月

・雑煮（京都風）　・鶏の松風焼き　　・紅白なます

2月・3月

・ぶり大根　・蒸し野菜の豆乳仕立て　・引き上げ湯葉

洋食を基礎からしっかり学びます。
家でも美味しく、つくりやすいレシピを丁寧にレッスン。

2012年4月から2013年3月の予定メニューです。

4月・5月

・海老とチキンのマカロニグラタン　・春野菜のコンソメスープ　
・グレープフルーツのゼリー

6月・7月

・夏野菜カレー　・一口チーズチキンカツ　・ラッシー

8月・9月

・冷製パスタ・野菜を味わうバーニャカウダ・エスプレッソのプリン

10月・11月

・ビーフコロッケ　・シーザーサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・フルーツコンポートのヨーグルトあえ

12月・1月

・ミートパイ　・ほうれん草のサラダ　・チョコレートムース

2月・3月

・煮込みハンバーグ　・コールスロー ・紅茶のゼリー

健康や美容、ダイエットのために、
デトックスや薬膳のエッセンスを取り入れたレシピを学びます。
食材の組み合わせ方や、季節に合わせてからだを温めたり、冷やしたり、
からだの機能を整える効果のある多国籍料理をレッスンします。

2012年4月から2013年3月の予定メニューです。

4月・5月

・筍と豚肉の春酸辣湯麺（サンラータン）
・中華風野菜炒め ・中国茶のゼリー

6月・7月

・鶏の中華粥 ・裂きイカの辛味和え ・愛玉子（レモンゼリー）

8月・9月

・クッパ　・ナムル　・美肌杏仁プリン

10月・11月

・たっぷり野菜のポトフ　・秋の味覚のチーズ焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きリンゴのシナモン風味

12月・1月

・スンドゥブチゲ　・チジミ　・生姜パンナコッタ

2月・3月

・参鶏湯　・水菜のサラダ　・黒ゴマ汁粉